طريقة عمل بنت الشيخ أو العسلية

 بنت الشيخ أو العسلية  حلوى بنت الشيخ اليمانية

الشباكية اليمنية المغربية بالعسل

حلوة مقلية بالعسل

اكلات رمضانية . اكلة رمضان . اكلات ساخنة . اكلة خفيفة , اكلات دسمة . محليات , سلطات

استخدمت عجينة البوريك الورقية))
المقادير:
كوب زيت - كوب ماء - دقيق حسب الحاجة - ملح

الطريقة :

تعجن كل المقادير مع بعض وتترك حوالي نص ساعة ترتاح (كلما ارتاحت العجينة كلما اصبحت أفضل).

طريقة الصوص النشا:
نخلط 3-4 ملاعق نشاء مع نص كوب زيت ونخلطة جيداً حتى يتكون لنا صوص

بعد ماتركنا العجيبة ترتاح نفرد العجينة بشكل كبيرثم تدهنها بصوص النشا بس شوية ثم نلفها بشكل اسطوانة نقوم بتقطيع العجين على قطع متساوية الحجم كما هو موضح اليكم بالصورة ناخذ كل قطعة من العجينة ونمدها بشكل دائرة وهكدا ثم نقلية بالزيت غزير ونتركة بتحمر مع التفليب ونخرجة من الزيت نضعه في الشيرة وهى باردة أو العكس

طريقة عمل الشيرة:
نضع في الوعاء كاسين سكر مع كاس ماء ونطلعة على النار مع التحريك حتى يرزن شوية واذا جمد السكر ممكن نضيف ماء و

lملاحظة:
(1) ممكن تستغني عن صوص النشاء وتستبدلي بدله كستر أو نشاء بودر.
(2) أثنا المد العجينة ممكن تخلوه الدائرة رفيعة أو شوية عريضة,

طريقة عمل بنت الشيخ

وبـــــــــــــــــــــــــــت الهناء والشفاء