طاجين جديد و استعمال طاجين الطين لاول مرة

طاجين جديد و كيفية استعماله اول مرة  /  استعمال الطاجين لاول مرة

Tajine Haul and How to Cure a New Tagine

 الطاجين المغربي و الحماس

السؤال من احدى الأخوات . التي تسأل عن كيفية استعمال الطاجين المغربي عند شرائه لأول مرة

 الحادكات الزينات راجلي مشا لنواحي مراكش وجاب معاه هاد الطجين و هادي لي حداه معرفتش سميتها ههه بغيت نسولكوم واش كاينة شي طريقة باش نرطب داك الطجين حيت كاين لي كيبيتو فلما عاد كيستعملو بغيت شي طريقة اخرى حيت كيتهرسو ليا داغي وبالنسبة لديك الطنجرة ديال الطين شنو ممكن نطيب فيها او واش حتا هي كترطاب فلما جاوبوني الله يعطيكم مكتمناو يااااااارب

الجواب

الطريقى الأولى

 ماشاء الله زوينين اختي عجباتني طنجرة هديك ولي طيبي فيها متبقاي ديري كوكوط بصحتك وراحتك الطويجنات كتبيتي فيهم الما حتى للصباح يتغطا كامل بالماء ولغد ليه دهنيه بزيت العود الزيتون وخليه تاني يبات نهار اخر

الطريقى الثانية

ختي انا كندهنهم بالشحمة وكندخلهم الفران سبق سخنتو ونخليهم كي صدقو ليا مزيان ورواها ليا مول الطواجن لي كيبيعهم بالنسبة للحماس ديريه بحال الكميلة طيبي فيه اه كي تيجي طايبو كيحمق خصوصا لدرتي ليه الفاخر