طريقة عمل رز مقلوبه بالفرن

رز مقلوب بالفرن ..

طريقة عمل رز مقلوبه بالفرن

المكونات ..

اي نوع رز بسمتي ، لحمة مفرومة ، بطاط ، بصل ، كبزرة ، بسباس اخضر ، جبن ، كرم بهارات مخلوط
طبعا المقادير حسب الكمية الذي بتعمليها..

الطريقة ..

رز مقلوبه

حطي زيت بالقدر وسخنيه قليل واسكبي الرز حشحشيه للما تطلع ريحته .. قطعي البصل والكبزرة والبسابس الاخضر واسكبيهم فوق الرز واستمري بالتقليب ، وبعدين حطي الكركم والبهارات واستمري بالتقليب قليل وبعدين صبي الماء غمر الرز .. وما تخليه ينضج للاخير خليه قليل ني ..
حششي اللحمة المفرومة وخليها ناشفة
قطعي البطاط دوائر طول واقليه بالزيت ..
جيبي قصدير وافرشيه الصحن وبعدين رصي البطاط في الصحن تحت واجوانب وبعدين ابشري الجبن من فوق ولا تخلي اي فراغات ..
اخلطي اللحمة المفرومة مع الرز واسكبيهم من فوق البطاطس وغطي بالقصدير كمان من فوق ودخليه الفرن ... خليه شوية علي ما ينشف ويكمل ينضج ..
عند التقديم .. افتحي القصدير من فوق وجيبي صحن اكبر واقلبيه وبعدين شيلي القصدير كامل ... ويكون البطاطس من فوق والارز من تحت ... يكون طعمة لذيذ جدا