CROISSANTS AU CHOCOLAT ﻫﻼﻟﻴﺎﺕ ﺑﺎﻟﺸﻜﻼﻁ

CROISSANTS AU CHOCOLAT ﻫﻼﻟﻴﺎﺕ ﺑﺎﻟﺸﻜﻼﻁ

Les ingrédients

250g de farine blanche

120g de semoule fine

7g de levure de boulanger

sel

10g de sucre

150ml de lait

60 ml d'huile

1 oeuf

60g de beurre+ 40ml d'huile et semoule fine pour le feuillettage chocolat et 1 oeuf pour la dorure

250ﻍ ﺩﻗﻴﻖ ﺃﺑﻴﺾ 120ﻍ ﺳﻤﻴﺪﺓ ﺭﻗﻴﻘﺔ 7ﻍ ﺧﻤﻴﺮﺓ ﻣﻌﺠﻮﻧﺔ ﻣﻠﺢ 10ﻍ ﺳﻜﺮ 150ﻣﻠﻞ ﺣﻠﻴﺐ 60 ﻣﻠﻞ ﺍﻟﺰﻳﺖ

ﺑﻴﻀﺔ 60 ﻍ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ 40 + ﻣﻠﻞ ﺍﻟﺰﻳﺖ + ﺳﻤﻴﺪﺓ ﺭﻗﻴﻘﺔ ﻟﻠﺘﻮﺭﺍﻕ ﺍﻟﺸﻜﻼﻁ ﻭﺑﻴﻀﺔ

                                                

préparation: Dans la map , mettez tout les liquides puis les deux farines et la levure , le sel , le sucre et bien pétrir laisser 30mn                                                  

ﻧﻌﻤﻠﻮﺍ ﺍﻟﺴﻮﺍﺋﻞ ﻫﻲ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﺛﻢ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ، ﺍﻟﺴﻜﺮ ، ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ، ﺍﻟﻤﻠﺢ ﺗﺪﻟﻚ ﺟﻴﺪﺍ ﺛﻢ ﺗﺘﺮﻙ ﺗﺮﺗﺎﺡ 30 ﺩﻗﻴﻘﺔ                                                  

faire dix boules , puis faire fondre le beurre et l'huile et aplatir la première boule , beurré la surface et saupoudrer du semoule fine puis la deuxième et mettre l'une sur l'autre                                                                

ﻧﻘﺴﻤﻮﺍ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﺇﻟﻰ 10 ﻛﺮﺍﺕ ﺛﻢ ﺗﻮﺭﻕ ﺑﺎﻟﺰﺑﺪﺓ ﻭﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻤﺬﺍﺑﺔ ﻭ ﻧﺮﺵ ﺑﺎﻟﺴﻤﻴﺪﺓ ﺭﻗﻴﻘﺔ ﻭﻧﻌﻤﻠﻮﺍ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻓﻮﻕ ﻭﺍﺣﺪﺓ

faire aplatir les boules et couper en 12 rectangles et mettre le chocolat et plier comme indiquer au photos                                               

ﻧﻄﻠﻘﻮﺍ ﺍﻟﻜﺮﺍﺕ ﻭﻧﻘﻄﻊ 12 ﻣﺜﻠﺚ ﻭﺗﺤﺸﻰ ﺑﺎﻟﺸﻜﻼﻁ ﻭﺗﻠﻮﻯ ﻛﻤﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻮﺭﺓ                                                                 

laisser doubler de volume , puis napper la surface avec un oeuf + un peu de lait et enfournée dans un four préchauffé à température moyenne                                                                  

ﺗﺘﺮﻙ ﺗﺨﻤﺮ ﺛﻢ ﺗﺪﻫﻦ ﺑﺼﻔﺎﺭ ﺍﻟﺒﻴﺾ                                                         

ﻭﺗﻄﻬﻰ